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天津团餐配送企业供应链管理解析发布日期:2019-08-27 15:17 浏览次数:

   对于天津团餐配送企业,要加强与上游产业链的合作,建立团餐配送企业的食品和原材料采购追溯体系,实现各环节的实时动态监控,确保整个过程对“舌尖安全”从农田到餐桌的控制,从源头上保证快餐配送的食品安全。重要的方法。今天,我们就团餐分销企业所关心的问题进行了深入的讨论。

 
  对于原材料的管理来说,从源头上把握食品安全,如何树立对原材料风险等级管理的意识是非常重要的。专家说,安全食品是生产和加工的。食品安全必须从食品加工的源头加以控制。只有从采购和验收两个环节把握原材料的安全性,选择合法的采购渠道,采用正确的验收方法,才能保证原材料的安全。
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  为了保证原材料的质量,选择和管理好供应商至关重要。与供应商建立长期稳定的合作关系,建立互信互利的诚信体系,有利于原材料供应的稳定。根据采购原材料的特点和供应商的日常表现,不同供应商的关键管理也是企业管理的重要组成部分。对于一些使用关键原材料的快餐配送企业来说,对满足自身需求的供应商进行培训,采取多供应商合作,引入必要的竞争,分散风险,也是防止食品安全的重要措施。
 

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